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人见人爱香肠煲仔饭的做法

2019-05-15 05:20:45 | 来源: 汽车

主料: 大米 大蒜 老姜 萝卜干 鸡蛋 广式香肠 台式香肠 鱼露 香油 生抽 老抽 白糖人见人爱香肠煲仔饭的做法1、大米浸泡好滤水

2、倒到煲里面

3、加清水220ml清水(水高出米差不多0.5cm)

4、放少量食用油

5、拌匀

6、开火。盖上锅盖先大火煮

7、大火煮开继续大火1分钟

8、转小火焖煮

9、大米表面开始没有米汤了。这个时候水份还没有收干

10、放姜丝

11、码上香肠萝卜干

12、找1块地儿打个鸡蛋

13、盖上锅盖。继续小火渐渐焖

14、可以看到香肠熟透。鸡蛋同样成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火渐渐焖着

15、撒蒜花(撒了蒜花以后。可以盖子盖3⑸秒。盖锅盖焖的时间不要太长。不然蒜的色彩会变黄不好看哈)

16、均匀浇上调料汁

17、拌下就能够吃啦

人见人爱香肠煲仔饭家常菜做法大全温馨提示:1、米提早浸泡哈。30⑷0分钟差不多了。不泡的话不容易熟

2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5

3、煮饭的时候先大火。以后转小火渐渐焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖1会儿

4、香肠自己看着办。多放点。。。

5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是

6、调汁比例可以自己尝尝做调理。

其中老抽不要太多。不然黑乎乎。。鱼露家里有了。没有可以不放

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