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山查蜜膏的做法

2019-05-14 21:39:41 | 来源: 网络

山查蜜膏的材料鲜山查相克食品250g冰糖25g陈皮25g蜂蜜相克食品500g清水适当 山查蜜膏的做法图片步骤,怎样做山查蜜膏好吃?

准备好新鲜的山查。

将其洗净去梗(可先用面粉水浸泡,再用清水冲洗)。

将山查与冰糖放入砂锅。

加适当清水(能淹没山查便可),大火煮熟山查。

将山查捞出,煮山查的水可以当饮料饮用(若味道过酸,可以再加点糖或兑点水都好)。

将煮熟的山查去核,只留下山查肉。

准备好陈皮。

洗净,放进沙锅,加清水两碗大火煮开后,转小火煮20分钟。

陈皮捞出,去除不用,留下陈皮水待用。

将山查肉与过滤好的陈皮水放进料理机。

将其搅拌成泥。

将搅拌好的果泥,放进砂锅,用中小火煮开(要特别注意不时进行搅拌,避免烧糊)。

煮好的山查泥,静置凉却后,加入蜂蜜,充分拌匀。

装入玻璃瓶等容器密封保存。

食用时用干净的勺子舀出,兑水冲泡。

美食天下菜谱大全温馨提示:

原方中,迷罗老师的陈皮是用了50g,斟酌到我家用的是老陈皮,担心陈皮的味道过浓,我把陈皮调剂为25g。另外,迷罗老师的山查整成山查泥后,与陈皮水混合后,直接加蜜,为了更好的保存,山查与陈皮水混合搅拌成泥后,我还是加热煮开,放凉后再加的蜂蜜。

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